​ANIBAL DANIEL GAMEZ

18.10.1977

AUSBILDUNG​


Hospitality Commercial-All element of hotel and restaurants
Comis Chef to Head Chef
Miami City College, Miami Florida-Kendal 1992 – 1994

 

Hospitality Commercial-All element of hotel and restaurants



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BERUFSERFAHRUNGEN


Comis Chef (italienische Küche)​
Antonios Restaurant - Miami 1996

Chef de partie (französische Küche)​
Fine Dining Union Restaurant - San Francisco 1997–1998

Sauce-Chef
Hotel Casino Estratósfera - Las Vegas 1999 – 2000

Chef de partie (italienische Küche)
Fine Dining Piatti Restaurant - Santa Barbara 1999 – 2000

2nd Chef (spanische Küche)
Dali Bar Restaurant - Sydney 2000 – 2001

Sous Chef (französische Küche)
Bistro San Paul - Sydney 2001 – 2002

Chefkoch
The Pier Restaurant - Sydney 2001 – 2002

Restaurantbesitzer / Head Chef (französische und südamerikanische Küche)
Anibal - Sydney 2002 – 2003

Chef de partie (vietnamesische, thailändische und chinesische Küche)
Fine Dining Restaurant Jimmy Liks - Sydney 2004 – 2005

Sous Chef-Grill (Modern Australian)
Fine Dining Restaurant Waterfront -Sydney 2004 – 2005

Chefkoch/Koch
Restaurant Rosengarten - Bern 2006 – 2008

Chefkoch (mexikanische Küche)
Mad Mex, Markthalle - Bern 2009

Sous-Chef
Restaurant Marzilibrücke - Bern 2010 – 2011

Restaurantbesitzer / Head Chef
Bistro / Restaurant Anibal - Corralejo 2011
 

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