SALATE

Grüner Salat
Gemischter Salat
Blattsalat mit Tomaten, Eier, Mais, Avocado und Thon

Tomaten-Morzarella Salat

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Salat mit Riesencrevetten
Tomatentatar mit Datteln, Lauchpurée und

gebratenen Riesencrevetten

ANTI PASTI TELLER

Parmaschinken, Käse, Oliven, Kapern, Melonen

und Tomaten

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Grill-Gemüse, Paprika, Pilze, Oliven, Artischocken,

Kapern, Zucchini, Aubergine und Parmesan



SUPPEN

 

Gelbe Linsensuppe mit Kokos und Ingwer

Frühlingscrèmesuppe mit Tomaten Croutons

 

RISOTTO & PASTA



Risotto Milanesa
mit Safran Crème, Parmesan, Steinpilzen,

Zitronen und Peterli Gremolata​

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Hausgemachte Ravioli di Magro con Burro Fuso
mit Spinat, Parmesan und Gruyère

an Salbei Butter gebraten​

 

FISCH

Ganze Dorade nach mediterraner Art
mit Knoblauch, Peperoni und frischen Kräutern

dazu gebratene Frühjahrskartoffeln



Blätterteiggebäck mit Seeteufel und Crevetten

an einer Weisswein Rahmsauce auf Gemüse Julienne



Gebratenes Zanderfilet mit jungem Blattspinat an Karottenfischsauce mit Salzkartoffeln